店舗内装はどのように進めていくのか。。。
これからお店作りをお考えの方、いつかは自分の店を持ちたいとお考えの方、是非参考にしてください。
まずは各段階について理解を深めておくことが重要ですので、今後順を追って解説していこうと思います。。
店舗内装とは、要望やコンセプト、イメージ等を基に、理想的かつ魅力的な空間を創るクリエイティブな作業であり、デザインした空間を創り込む作業です。
工事費用や工期も重要な要素であり、業者の選び方が重要になります。また、内装工事の流れを把握しておくことで、計画を立てる上でも、トラブルを未然に防ぐことができます。
では早速、本題に入っていきましょう。
内装工事の内装工事にかかる費用
内装工事にかかる費用は状況によって大幅に変わります。スケルトン物件（内装や設備が何もない状態）か居抜きか、設備関係の状況はどうかなどの違いが大きく影響するためです。
あらかじめ工事の予算を決めておき、打ち合わせで単価や費用と照合しながら工事内容を明確にすることが良い結果につながります。
参考：平均坪単価
■居抜き店舗の改装
①飲食店関係 ・・・ ４０万～
②美容室等 ・・・ ３５万～
③物販関係 ・・・ ２５万～
■スケルトンからの新設
①飲食店関係 ・・・ ５５万～
②美容室等 ・・・ ６５万～
③物販関係 ・・・ ４５万～
内装工事の期間
内装工事の現場稼働期間は、大まかに言って1～2ヶ月が目安です。しかし、工事業者の選定や着工準備期間に2～4ヶ月かかるため、計画開始から工事完了までは3～6ヶ月かかります。
内装工事は着工すると大幅な変更ができないので、念入りに準備することが大切です。
内装工事業者選び
はじめに、依頼する内装工事業者を選びます。
店舗内装デザイン・工事を依頼できる業者の種類は、次のとおりです。
■設計事務所
設計事務所は主に店舗の内装デザインが本業なため、内装デザインに強くこだわる場合や特定のデザイナーを希望する場合には最適です。ただし基本的に工事を別の業者へ依頼することになりますので、その分は余分に時間と費用がかかります。
■店舗内装専門業者
店舗内装専門業者は、デザインから施工管理までを一括して総合的に対応してくれるのでタイムロスなく話を進めることができ、デザインと施工を別々の業者へ依頼する時間や費用が不要になるため、対応の早さも大きなメリットです。
■工務店
工務店は住宅や店舗のデザインや工事、リフォームなどを得意としており、店舗を専門に扱うわけではありませんが、地域に密着して営業している業者が多く、幅広い工事を引き受けてくれます。
また、実際に依頼する業者を探すには、以下の方法があります。
- 内装工事をしたことがある知り合いからの紹介
- 不動産会社からの紹介
- インターネットで検索（ポータルサイト等含む）
施工業者へ伝える中身も、５W1Hにまとめるとよいでしょう
□WHAT ； コンセプトは何か
□WHERE ： 重点をどこに置くか
□WHO ： ターゲット層は
□WHY ： デザインの意図は
□WHEN ： いつまでに
□HOW ： いくらで
※ここから先、プランニングや積算など、お店づくりの具体的な創り込みに入ります。
次回はプランニングのポイント等、一歩進んだ段階へ話を進めてまいります。